Recetario de Cocina

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Queque de Naranja y Melao

Posted by recetariococina en junio 12, 2008

Tiempo de preparación: 50 min. aprox.Queque de Naranja y Melao

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite
  • 4 naranjas
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 tazas de harina (cernida)
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • Para el melao: El jugo de 2 naranjas
  • Para el melao: 3 cucharadas de azúcar

Preparación

Pelar las 4 naranjas y eliminar las partes blancas (para evitas el sabor amargo), dividir en gajos. Juntar con los huevos, harina, polvos de hornear, aceite y azúcar. Batir hasta homogeneizar (con batidora o licuadora).

Poner la mezcla en un molde (aceitado) y meter al horno a fuego medio por 30 a 40 minutos aprox.

Melao: Mezclar el jugo de naranja con el azúcar y revolver hasta homogenizar. Dejar aparte.

Una vez se enfríe el queque, agregar el melao a la cubierta y servir frío.

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