Recetario de Cocina

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Guacamole

Posted by recetariococina en junio 16, 2008

Tiempo de preparación: 10 min. aprox.Guacamole
Ingredientes
  • 2 paltas grandes
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 cebollín
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 ají verde
  • Cilantro

Preparación

Formar una pasta suave a base de palta y tomate picado en cubitos. Agregar los dientes de ajo machacado, el cebollín, el cilantro y la cebolla picada en cubitos. Sazonar a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva.

Agregar ají verde a gusto.

Revolver hasta homogeneizar.

Usos: Burritos, Quesadillas

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