Recetario de Cocina

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Salsa al Pesto

Posted by recetariococina en junio 16, 2008

Tiempo de preparación: 20 min. aprox.Pesto

Ingredientes

  • 1 ramo de albahaca fresca
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Moler en una juguera las hojas de albahaca lavadas junto con las nueces y el ajo. Agregando de a poco el aceite de oliva hasta lograr una pasta suave y de mediana consistencia. Calentar la salsa a fuego muy suave.

Usos: Fettuccini al pesto, Fusilli con habas y pesto

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