Recetario de Cocina

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Mousse de Manjar

Posted by recetariococina en junio 26, 2008

Tiempo de preparación: 50 min. aprox + 1 hr. de refrigeración Mousse de Manjar

Ingredientes

  • 1 taza de manjar
  • 5 claras batidas
  • 200 cc. de crema de leche

Preparación

Batir las claras a nieve.

Luego, derretir el manjar a baño maría (o en micoondas por 30 seg.). Incorporar la crema y mezclar hasta homogeneizar.

Agregar las claras batidas mezclando suavemente con una espátula (no usar batidora).

Vaciar en un molde o en copas individuales y refrigerar por 1 hora antes de servir.

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